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猕猴桃对糖友最安全?

2019-8-8 阅读次数:
  导读:   大众观点:猕猴桃味酸不升糖   糖尿病患者吃香蕉时都很有顾忌,不敢多吃,可一提起猕猴桃,顾虑就消失了,因为“猕猴桃是酸的,可以随便吃”,甚至有人认为,“猕猴桃对糖尿病患者是最安全的”。这种说法可靠吗?   真相剖析:猕猴桃升糖指数抵香蕉...

  大众观点:猕猴桃味酸不升糖

  糖尿病患者吃香蕉时都很有顾忌,不敢多吃,可一提起猕猴桃,顾虑就消失了,因为“猕猴桃是酸的,可以随便吃”,甚至有人认为,“猕猴桃对糖尿病患者是最安全的”。这种说法可靠吗?

  真相剖析:猕猴桃升糖指数抵香蕉

  如果查询食物的升糖指数数据就会发现,猕猴桃的升糖指数并不低,它的升糖指数为52,与香蕉等同,仅比葡萄略低,远远高于柚子、樱桃、李子、梨和苹果。可见,不甜的猕猴桃并不像糖友认为的那样,是“最安全”的水果,虽然它的维生素、膳食纤维含量都很丰富,对于糖尿病患者补充天然维生素等营养非常有益,但吃的时候,即便是血糖控制得不错的糖友,也要控制好量。

  深层解读:柚子樱桃更低糖

  医学上的“糖”和老百姓说的“糖”不完全相同。在医学概念里,“糖”指的是碳水化合物,包括多糖(如淀粉类)、单糖(葡萄糖、果糖)和双糖等。包括猕猴桃在内的很多水果中所含的糖类都是单糖果糖和葡萄糖,单糖进入人体后只需稍加消化即可溶入血液,因此很容易使血糖快速升高。所以,“随便吃”猕猴桃显然不利于糖尿病患者的健康。

  其实,樱桃、李子、柚子、鲜桃这些水果,果糖的血糖生成指数仅在23左右,对血糖影响较小,对糖友来说是相对安全的水果。

  吃的禁忌:饭后即吃不适宜

  糖尿病患者吃水果一定要慎重,最好遵医嘱,且吃水果不宜在刚刚进餐后,最佳时间是在两餐之间,即吃完上一餐的两小时之后。尽管猕猴桃的升糖指数不算低,但并不是说糖友就要对它退避三舍,只要吃得适量即可,一般一天吃1-2两,同时搭配升糖指数低的水果更佳。

  本报记者张昭

  数据补充:水果中,西瓜的升糖指数最高,为72,菠萝的也不低,为66;苹果和梨的升糖指数均在36左右。指数较低的有樱桃,为22;柚子为25;李子为24;鲜桃(非罐头)为28。

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