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     研究人员先用喂食食盐的方法让老鼠患上高血压,然后把这些老鼠分为两组。其中一组喂食含盐多的食物,同时配以绿葡萄和紫葡萄中提炼出的高纯度葡萄粉。另一组喂食含盐量低的食物,配以较低纯度的葡萄粉。   美国研究人员最近说,常食用葡萄可能收到降血压的效果。   密歇根大学心脏保护实验室的米切尔・西.....【详细】
2019-9-28
     春天,是野菜盛产的季节。吃腻了大鱼大肉的都市人,在春天野菜当令的季节多吃一点,可以起到很好的保健作用。我国历来就有“医食同源”的说法,在野菜身上体现得更为明显。   马齿菜能治糖尿病,又叫马齿苋、长寿菜。药用功能是清热解毒,凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛.....【详细】
     国际化的烹调方式受到了越来越多的人的关注,可是,你想亲手做一道异国风味的菜,却不知道该用哪些原料,也不知道所谓“世界性食品”对健康有些好处。现在好了,《纽约时报》的食品专栏作家马克·比特曼推出了《世界上最好的食谱》一书,特别推荐下列五种最健康的食品。敏感的商家们一定嗅到了细微的.....【详细】
2019-9-19
     前不久,在一部美国大片中,男主角早晨起床后,一连打4个生鸡蛋到杯中,马上吞了下去。这是一个拳击运动员,给人的误解是:吃生鸡蛋可以让你的肌肉像拳击运动员一样棒!   其实,吃生鸡蛋或不熟的鸡蛋不仅消化率比煮鸡蛋低30%—50%,而且对身体有很多不利。一方面,生鸡蛋的蛋清部分含有一种对人体有害的碱性蛋.....【详细】
     有些蔬菜含有影响人体健康的物质,是需要设法排除的一类“毒素”。   比如菠菜、竹笋、青蒜、洋葱、茭白、毛豆等,都含有较多的草酸。草酸除味涩影响口味外,更重要的是它可与食物中的钙离子结合,形成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用。同时,草酸盐还阻碍食物中铁的吸收,长期吃含草酸.....【详细】
     《保健食品新?意》的「產品」,是香港大??pound;?進修?院中醫?W部修讀《中醫營養?文?》的??,在?pound;家的指?sect;下,精心研?的中?plusmn;=∈称罚a品富?意和香港特色,?eacute;本地保健食品的開發注入生?勃勃的春意。   美肌是指面色紅?,?白?iquest;@,幼滑?暇,這是美容最重要的要求。中醫?認?eacute;,.....【详细】
     避孕黄瓜”,你还敢吃吗? 社会 小视觉,大社会;社会就是我们,我们就是社会。相信自己,我们可以改变社会!   想必大家挑选黄瓜的时都喜欢买顶花带刺的新鲜黄瓜一看就是刚摘下来的绿   油油的顶着朵小黄花人见人爱。   可是今天的电视节目就说得是有一位先生买了顶花带刺的鲜黄瓜那黄瓜上的   小黄花.....【详细】
          春节前后,轰动全国的山西朔州假酒案造成20多人死亡、数百人伤残,一时成为全国关注的焦点。面对市场上琳琅满目的白酒,如何辩别其真伪优劣呢?为了提高消费者的自我保护能力,这里介绍几种简易的鉴别方法:   一、购买瓶装白酒,不可能打开盖先尝尝,所以在挑选时要认真观察识别   1、查看是什.....【详细】
          初夏时节好食虾,但吃虾时也应该注意很多问题:   1、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。   2、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,如果吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。   3、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不.....【详细】
          新鲜荔枝应该色泽鲜艳,个大均匀,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。   挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性。   从外表看,新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳。如果荔枝头部比较尖,而且表皮上的“钉”密集程度比较高,说明荔枝还不够成熟,反之就是一颗成熟的.....【详细】
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