木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。 　　黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为“素中之荤.....【详细】

　　 　　中医说：少吃反季节菜 　　但从中国传统的养生之道来看，饮食本应遵循自然的规律。食物是由气味组成的，而它的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的时候，才能得天地之精华。 　　《黄帝内经》中有一句名言叫“司岁备物”，就是说要遵循大自然的阴阳气化采备药物、食物，这样的药物、食物得天地之精气.....【详细】

　　 　　嗑瓜子本是件非常惬意的事儿，但嗑出了虫卵和虫子，你会是什么样的心情呢?西安市民王先生就遇到了这样的烦心事。昨日，生产厂家说：瓜子里有虫子，证明是无公害的绿色天然食品。 　　“袋装瓜子多次吃出虫子。我在吃瓜子时，几次吃出了满是虫子的瓜子，这样的瓜子卫生安全吗?”3月8日中午，消费者王先生向.....【详细】

　　 　　大众观点：猕猴桃味酸不升糖 　　糖尿病患者吃香蕉时都很有顾忌，不敢多吃，可一提起猕猴桃，顾虑就消失了，因为“猕猴桃是酸的，可以随便吃”，甚至有人认为，“猕猴桃对糖尿病患者是最安全的”。这种说法可靠吗? 　　真相剖析：猕猴桃升糖指数抵香蕉 　　如果查询食物的升糖指数数据就会发现.....【详细】

　　 　　鸡蛋、咖啡和巧克力有什么共同之处呢?它们对健康是好还是坏?你可能会很迷惑，因为关于它们的很多观点是相冲突的。但是也有一些食物，专家们毫无争议地一致认为是对健康非常有益的。这六种对身体绝对有益的食物是： 　　1.浆果 　　“不管是黑色的黑加仑、蓝色的蓝莓、紫红色的桑椹还是鲜红色的草莓，它们都是非.....【详细】

　　 　 1. 一个人每天应该吃多少肉 　　曾有媒体报道，一位老年病人，多年来因为害怕血脂增高和高血压而拒绝吃肉，后来因为严重的缺铁性贫血住院。医生认为他的贫血是严重的营养不良造成的。更可悲的是，检查发现他的血脂和血压一点也不高，是对吃肉的过分恐惧害了他。 　　人要吃肉，这是无疑的。一个人一天吃多少肉才算合.....【详细】

　　 　　近年来，学者们就各种植物类食物对人体防癌、延缓衰老、减肥、美容、食疗等功效进行研究，结果明确表明，南瓜是大有裨益者，他们先后撰文或着书予以报道和推荐。其中美国学者史蒂文·普拉特和凯蒂·马修斯所着《超级食物：十四种将改变生命的食品》于2004年2月登上全美畅销书排行榜，作者在书中推荐的14种.....【详细】

　　 　　营养众多价值超高 　　大豆所含的蛋白质约为40%，其中人体8种必需氨基酸种类齐全，比例恰当，是一种优质蛋白，非常容易消化吸收，消化吸收率在92%以上。 　　大豆富含?Egrave;氨酸，可以补充谷类食品中赖氨酸不足的缺陷。 　　大豆含脂肪丰富，比动物脂肪优越之处在于富含油酸及亚油酸。 　　大豆含有营养价值极高.....【详细】

　　 　　1、最排毒的是糯米 　　糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。 　　2、最养颜的是薏米 　　薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁.....【详细】

　　 　　武昌鱼的营养价值,武昌鱼的作用与功效 　　作用与功效 　　武昌鱼性温，味甘; 　　具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效; 　　可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 　　营养价值 　　武昌鱼每100克(食用部分)，含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分.....【详细】